Gâteau Concorde un gâteau au chocolat mythique du Chef Pâtissier Gaston Lenôtre Pour les addicts du chocolat meringue au chocolat et mousse au chocolat Pour la décoration du gâteau Concorde, saupoudrer de sucre glace juste avant de servir Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet19 mai 18 Septième semaine de concours, l'étau se resserre et nos pâtissiers amateurs sont aux portes de la demifinale Ils vont devoir travailler autour du thème Douce france, c'est à Lancé le 4 mai dernier, Le Meilleur pâtissier les professionnels, a rassemblé sept binômes de pâtissiers professionnels venus en mettre plein les papilles de JeanFrançois Piège, qui durant la compétition s'est entouré de plusieurs jurés, comme Cyril Lignac ou encore Pierre Hermé Et c'est bien ce dernier que Victoire, qui a travaillé avec Cyril Lignac par le passé
Pierre Herme Tastespotting
